Poleć znajomym

Placek z dynią i golden syrupem

Jak zbierać punkty?

Autor: (865 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Gotowanie Cantiq

...Na pierwszy ogień poszedł banalny placek, o niebanalnym, słodkim smaku. Uwielbiam takie połączenia i musze odważnie stwierdzić, że dynia i Golden syrup bardzo się lubią!

Składniki

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 70 g cukru pudru bądź zwykłego cukru
  • 1 żółtko
  • 700 g miąższu z dyni
  • 3 łyżki golden syrupu
  • około 35 g brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 goździki
  • odrobina soli

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiewamy z cukrę pudrem do miski, dodajemy bardzo mocno schłodzone masło i rozdrabniamy palcami, jakbyśmy robili kruszonkę, dodajemy żółtko i wyrabiamy tak, aby uzyskać jednolitą, gładką masę, jeśli ciasto nie chce nam się zarobić możemy dodać łyżkę wody, trzeba jednak uważać, żeby nie dodać zbyt wiele wody. Po zarobieniu ciasto wkładamy do lodówki na około 30 minut.

  2. W tym czasie przygotowujemy dyniowy farsz. Dynię najlepiej mieć bardzo drobno utartą, ja wykorzystałam miąższ, który wyciągałam łyżeczką. Na patelni rozgrzewamy golden syrup wraz z cukrem, dodajemy naszą dynię, goździki oraz łyżeczkę cynamonu i przesmażamy od czasu do czasu mieszając. Musimy sprawdzić, czy nadzienie nie jest za słodkie, ewentualnie dodać odrobinę golden syrupu, cynamonu do smaku. Po przesmażeniu odstawiamy do ostudzenia.

  3. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190 °C. Formę do tarty smarujemy odrobiną masła i osypujemy mąką. Dno oraz boki formy wykładamy ciastem, które obficie nakłuwamy. Wstawiamy kruche ciasto do piekarnika na około 10 - 15 minut i podpiekamy. Po upływie tego czasu, wyjmujemy spód i odstawiamy do przestudzenia. Gdy przestygnie wykładamy na niego masę dyniową i wygładzamy ją płaskim nożem. Wstawiamy całość do nagrzanego piekarnika i pieczemy jeszcze na 20-25 minut.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.