Pstrąg nadziewany cytryną, solą morską, kolendrą, z dodatkiem pieczarek
...Sprzedawca, którym okazał się przemiły staruszek, opowiedział mi, że to zupełnie inny rodzaj pstrąga, - ten dziki, potokowy, jest bardziej delikatny, różowy i w smaku przypomina swoją delikatnością łososia...Stwierdziłam, że zrobię pstrąga najprościej - on zaś proponował mi by go wedle szkockiej receptury usmażyć w mące z owsa i podać posypanego usmażonymi płatkami bekonu. :)
60 min
30 min
Składniki
- Trzy pstrągi wypatroszone.
- Niewielki pęczek kolendry
- Odrobina świeżego tymianku
- Około 5-8 dorodnych pieczarek bądź chesnut'ów
- Pół średniej wielkości cebulki
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 plastry cytryny, przekrojone na pół
- 3 plasterki masła
- Świeży pieprz, sól morska
Sposób przygotowania
Pstrągi przyprawiamy, wysmarowujemy wewnątrz kolendrą, tymiankiem, pieprzem solą i czosnkiem zmieszanym z odrobiną oliwy z oliwek. Piórka cebulowe układamy wewnątrz jak i na zewnątrz rybki. Do wnętrza wkładamy także niewielką ilość cytryny. Posypujemy pozostałą ilością przypraw, kawałeczkami czosnku i plasterkami masła. Pieczemy do miękkości w temperaturze 200 stopni.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Nadziewane pieczarki
-
Lody karmelowe z morską solą
-
Sałatka z brokułów z dodatkiem cytryny i ...
-
Ślimaczki z ciasta francuskiego nadziewane pieczarkami i szynką
-
Pieczarki nadziewane
-
Kurze nóżki nadziewane pieczarkami
-
Mielone kotleciki nadziewane pieczarkami
-
Sola nadziewana warzywami
-
Boczek wieprzowy nadziewany pieczarkami
-
Krem karmelowy z solą morską
-
Brownie z morską solą i pekanami
-
Linguine z cytryną, czosnkiem i tymiankawymi pieczarkami
Zaloguj się aby dodać recenzję